Demi-Chef de Partie

Rejoignez notre brigade de cuisine et contribuez à l’excellence culinaire de notre restaurant La Bauhinia, du Bar Le Botaniste, de ses Lounges et du Room-Service de l’hôtel.

En tant que Demi-Chef de Partie, vous jouez un rôle essentiel dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats. Expert(e) des techniques culinaires, vous assurez une mise en place impeccable et maintenez une qualité constante dans toutes vos réalisations.

Vos missions :

• Assister le Chef de Partie dans la gestion quotidienne de votre poste.

• Encadrer et former les Commis de Cuisine, Stagiaires et Apprentis, en favorisant la transmission des savoir-faire.

• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

• Participer à la réception et au rangement des marchandises.

• Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’innovation culinaire.