Chef de partie cuisine

Missions

En tant que Chef.fe de partie, vous participerez activement à la production culinaire dans notre laboratoire de cuisine. Votre mission principale consistera à garantir la qualité visuelle et gustative des plats proposés. De plus, vous aurez des responsabilités envers des commis afin de contribuer à leur apprentissage via la transmission de votre savoir.

Responsabilités :

• Préparation et cuisson des plats

• Qualité et présentation

• Hygiène et sécurité alimentaire

• Gestion des stocks et approvisionnements

• Formation et encadrement

• Continuité du service

Environnement

- Contrat de 39h – Rattrapage des heures supplémentaires en repos

- Cadre de travail bienveillant

- Travail continu (pas de coupure)

- Deux fermetures annuelles (noël et 2 semaines au mois d’août)

- Prime d’intéressement annuel

Salaire : Entre 2300 et 2700€ bruts mensuels selon expérience + 50% navigo + Repas sur place