Plongeur(se) - Commis(e) de cuisine F/H

L'entreprise

Bienvenue au Celtique & Spa, maison du groupe Beautiful Life Hotels

Situé à Carnac, à quelques pas de la Grande Plage, Le Celtique & Spa est une adresse emblématique de la station balnéaire depuis les années 1920.

Entièrement rénové, cet hôtel 4 étoiles conjugue aujourd’hui élégance, bien-être et art de vivre dans un décor subtilement réinventé. Son atmosphère contemporaine rend hommage à son héritage Art déco, pour une expérience à la fois chaleureuse et raffinée.

L’établissement abrite 53 chambres et suites, un restaurant inspiré du terroir breton, un bar, une piscine intérieure chauffée, un spa, ainsi que plusieurs espaces de réunion pour accueillir tous les moments de vie.

Chez Beautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

Aux Celtique & Spa, comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’audace, la passion du service, et le goût des belles choses.

Description du poste

Votre mission

Apprendre, progresser et participer activement au bon fonctionnement d’une cuisine bistronomique soignée, au sein d’une brigade passionnée, exigeante et bienveillante.

En tant que plongeur(se) – commis de cuisine, vous jouez un rôle clé dans la réussite du service :
vous assurez la propreté et l’organisation de la cuisine tout en apportant un soutien actif à l’équipe sur les préparations culinaires. Polyvalent(e), rigoureux(se) et motivé(e), vous contribuez chaque jour à une cuisine de qualité, respectueuse des produits et du travail d’équipe.

Ce que vous ferez au quotidien

Côté plonge

• Laver la vaisselle, les couverts, ustensiles et batteries de cuisine (à la main ou en machine)

• Organiser le nettoyage du matériel en fonction du rythme du service

• Trier et vérifier la vaisselle propre avant sa remise en service

• Assurer le débarrassage des assiettes et plats dans le respect des consignes

• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

• Participer à la propreté générale de la cuisine : sols, plans de travail, équipements

Côté commis de cuisine

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, pesée, fonds…) sous la supervision du chef de partie

• Participer à la mise en place et au dressage des assiettes

• Travailler des produits bruts, frais, locaux et de saison

• Maintenir votre poste propre et organisé avant, pendant et après le service

• Participer à la réception et au rangement des livraisons

• Soutenir activement la brigade pour garantir un service fluide et efficace

Profil recherché

Et si ce poste était fait pour vous ?

• Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et volontaire, même dans les périodes de rush

• Vous aimez le travail bien fait, la propreté et l’organisation

• Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques

• Vous êtes fiable, ponctuel(le) et respectueux(se) des règles d’hygiène

• Vous êtes curieux(se), à l’écoute et avez envie d’apprendre le métier de la cuisine

• Vous souhaitez évoluer dans un restaurant qui valorise la qualité des produits et l’esprit de brigade

• Une première expérience en cuisine ou en plonge est un plus, mais la motivation prime

Et nous, ce que nous vous offrons :

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

• Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée

• Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels

• Une tenue professionnelle fournie

• Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente

• Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution

• Une politique de transport éco-responsable :
  • Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
  • Forfait mobilité durable si vous venez en vélo

• Des avantages exclusifs :

  • Remises dans les établissements du groupe BLH
  • Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l’année
  • Des événements d’équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion
• Poste logé
• Possibilité d’évolution en CDI selon motivation et implication

Rejoignez l’aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l’art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team — L’excellence, tout simplement.

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