遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动。与厨师和餐饮总监交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。积极的实行节约成本的方法。VIP客户活动接待。