Chef Ejecutivo

Descripción del puesto

En Oro Verde Manta nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo apasionado por la gastronomía, con una visión innovadora y sostenible. La persona seleccionada liderará una propuesta culinaria de excelencia que fortalezca nuestro posicionamiento como referente nacional en hospitalidad, tanto dentro como fuera del hotel.

El Chef Ejecutivo será responsable de supervisar integralmente las cocinas, el restaurante, eventos y la cafetería de los colaboradores. Su misión será asegurar la eficiencia operativa y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad y servicio, garantizando una experiencia gastronómica memorable para nuestros huéspedes.

Si eres un profesional apasionado por la alta cocina, cuentas con experiencia en el sector hotelero y posees un espíritu creativo y emprendedor, ¡esta es tu oportunidad! Únete a nuestro equipo en Manta y forma parte de una experiencia única en hospitalidad y gastronomía.

Requisitos

• Título en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Alimentos y Bebidas o carreras afines.
• Inglés fluido (indispensable).
• Formación adicional en liderazgo, inocuidad alimentaria y gestión comercial.

EXPERIENCIA:

• Mínimo 3 años de experiencia en cocina profesional, incluyendo al menos 2 años como Chef Ejecutivo en hoteles 5 estrellas.

CONOCIMIENTOS:

• Alta cocina nacional e internacional.
• Tendencias culinarias, cocina saludable y sostenible.
• Control de inventarios, costos y presupuestos.
• Planificación de eventos, gestión de catering, maridaje de vinos.

Beneficios

• Tarifa preferencial para colaboradores en hospedaje en los hoteles de la Cadena.
• Alimentación al 100%.
• Descuento en los consumos en los restaurantes de los hoteles.
• Uniformes
• Capacitaciones constantes.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo.

Detalles