Bénéficiant d’une situation privilégiée au bord du lac Léman et d’une vue imprenable sur le célèbre jet d’eau et le Mont Blanc, l’Hôtel d’Angleterre conjugue avec élégance le charme et le caractère britanniques et l’hospitalité suisse légendaire. Mariage idéal de sophistication discrète et de passion pour le service, ce boutique hôtel propose à ses hôtes 45 chambres et suites à la décoration unique, toutes dotées d’œuvres d’art et de mobilier exquis, et les invite également à profiter d’une délicieuse cuisine internationale au Windows Restaurant, ainsi que de cocktails au célèbre Leopard Bar et au Cigar Lounge.
Nous cherchons, pour compléter notre équipe de 3 personnes, au sein de la brigade de cuisine.
un/e Chef-fe de partie de pâtisserie.
Le/la Chef-fe de partie de pâtisserie est responsable au quotidien de la mise en place et de la production des desserts pour les différents points de vente de l'Hôtel d'Angleterre. Cela inclut les desserts à la carte servis au restaurant Windows, aux banquets et au bar Léopard ; les petites pâtisseries individuelles durant l'afternoon tea et la production de mignardises pour les clients banquets et hôtel.
De plus, durant le shift du matin, il/elle pourrait, au besoin, se voir confier la responsabilité du buffet de petits-déjeuners, des plats chauds ou encore des œufs minute.
Sous la supervision de la Cheffe pâtissière et du Chef de cuisine, il/elle est également garant/e du respect des recettes, des fiches techniques, de la propreté selon les normes HACCP et de l'ordre de sa partie.
Il/elle travaille de manière autonome, tout en veillant à une application constante des standards élevés en vigueur dans notre entreprise.
Prérequis pour le poste :