Assistant(e) Chef de Réception (H/F) - Hôtel Le Place d'Armes

Description de l'entreprise

L’hôtel Le Place d’Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c’est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure.

L’hôtel offre l’hospitalité de 16 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique & contemporain aux nuances douces. Pour les séjours d’affaires ou de loisirs, seul ou en famille, Le Place d’Armes associe la chaleur de l’accueil et du cadre à l’efficacité des prestations.

Côté restauration, une équipe dynamique travaille sous la direction des responsables de salle en collaboration avec le Chef Exécutif.

• La Cristallerie, lieu de prestige et de luxe, vous séduira d’abord par le cadre. A La Cristallerie, où feuilles d’or et vitraux Art Nouveau créent une atmosphère très « Grand Siècle », c’est une cuisine faite de sincérité que propose le Chef. Une escale gastronomique durant laquelle on suggère une mélodie inspirée par les saisons, une cuisine de l’instant privilégiant toujours le goût. Au gré de ses rencontres avec les petits producteurs, il met un point d’honneur à sélectionner des produits rares d’une extrême fraîcheur qui alimentent chaque jour sa créativité.

• Le Plëss, est défini aujourd’hui comme étant « le poumon » du Place d’Armes en terme de restauration, offre un cadre élégant et une décoration raffinée au cœur de l’hôtel. Sa cuisine ouverte lui confère une ambiance chaleureuse et conviviale. Le Chef propose une cuisine étoilable, avec de nouvelles suggestions au gré des saisons et des produits locaux. Ouvert tous les jours de la semaine, Le Plëss est un véritable lieu de rendez-vous, qui propose de mars à octobre, une terrasse pour profiter du soleil luxembourgeois, loin des bruits du centre-ville. C'est l'endroit idéal pour se relaxer et profiter d'un service en salle unique en son genre grâce à l'art de la découpe réalisé avec exception. Noté 14/20 par Gault & Millau, le Plëss reçoit 2 toques

• Le Café de Paris, adresse luxembourgeoise mythique est l’incontournable lieu de rendez-vous de La Place d’Armes depuis des décennies. On y propose une cuisine simple et authentique dans un cadre cosy. En 2021, le Café de Paris a vu son offre renouvelée. Une décoration intérieure digne des bistro-bar parisien, une carte misant sur le local avec des suggestions savoureuses et gourmandes et un concept trendy en début de soirée avec des planches & tapas à partager sur le rythme d’une musique live.

• Le 18 Bar, dernier né de l’hôtel et élu meilleur Bar d'Hôtel en Europe au Prix Villégiature 2019, dévoile une collection de Rhums de grande qualité et propose une carte de cocktails d’hier et d’aujourd’hui. A la fois raffiné et décontracté, « Le 18 » est un lieu vibrant. Il peut accueillir une cinquantaine de personnes et peut se transformer en salle privée pour un rendez-vous professionnel en toute confidentialité ou pour un évènement. Ouvert tous les jours, le bar propose une carte réduite l’après-midi, ainsi qu’un assortiment de pâtisseries et thés.

Le Place d’Armes propose également 4 salons privés pour accueillir des événements professionnels ou privés : réunions, conférences, mariages, anniversaires…

Description du poste

Pour renforcer ses équipes, Le Place d'Armes recrute un/une Assistant Chef de Réception en CDI.

Vous travaillerez sous la responsabilité de la Responsable Hébergement et en collaboration avec les autres services de l’hôtel notamment le service Hébergement.

• Effectuer les check-in/check-out
• Prendre et saisir les réservations individuelles
• Assurer un suivi client tout le long du séjour et offrir une expérience unique et personnalisée  
• Appliquer la politique tarifaire de l’hôtel
• Chercher à optimiser le taux d’occupation, le prix moyen par chambre et le chiffre d’affaires de l’hôtel
• Être soucieux de la qualité de votre travail et de la prestation proposée au client
• Organiser les arrivées et les départs
• Gérer le planning d’occupation des chambres
• Assurer l’encaissement
• Etablir la facturation selon les éléments fournis par tous les services de l’établissement
• Renseigner le client sur les conditions de séjour, les formalités et les services proposés
• Remplacer ponctuellement le réceptionniste de nuit en cas de besoin
• S’assurer de la solvabilité du client
• Contrôler la facturation journalière et les encaissements
• Assister la Responsable Hébergement dans l’élaboration et le suivi du budget du département
• Assister la Responsable Hébergement dans toute tâche RH relative au département

Qualifications

• Excellente présentation et très bonne élocution
• Dynamisme, rigueur et discrétion
• Sens du service et diplomatie
• Sens de l’organisation et réactivité
• Connaissance d’Opera Cloud
• Permis B indispensable
• Anglais indispensable et si possible une autre langue
• Expérience à un poste similaire demandée

Informations complémentaires

Nos valeurs sont l'excellence, l'écoute, l'esthétique, la gentillesse et l'authenticité. Notre vocation est de faire partager ces émotions. Nous restons toujours humbles et concentrés, dédiés à nos hôtes.

Nous recrutons aussi bien des profils traditionnels de la restauration et de l’hôtellerie de luxe, que des talents au parcours plus atypique. Au Place d'Armes, chaque jour, nous essayons de faire scintiller cette lumière dans le regard de nos clients …

Notre citation préférée : « En faisant scintiller notre lumière, nous offrons aux autres la possibilité d'en faire autant.» Nelson Mandela.

Nous offrons : 

• 2 jours de repos consécutifs
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Accès à la cantine du personnel
• Une formation interne en continue 
• Un cadre de travail exceptionnel
• Gratuité des transports publics au Luxembourg