Alternance – Sommelier (H/F)

L'entreprise

Au cœur du XVIIᵉ arrondissement, entre le parc Monceau et Batignolles, La Fondation dévoile un lieu exceptionnel de plus de 10000m2 imaginé par les designers Roman & Williams.

Il accueille en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, ainsi qu’un club de sport intégrant un mur d’escalade et une piscine semi-olympique chauffée.
Cette résidence d’esprits libres donne un nouveau sens au mot hospitalité en proposant une expérience holistique inédite au coeur de Paris.

L’art tient le rôle principal de cette scénographie savamment étudiée.
Au sein de cette adresse unique :  58 chambres dont 3 suites réparties sur 7 étages permettent aux voyageurs de s’immerger dans le luxe discret des lieux.

Avec ses deux restaurants et son rooftop avec vue à 360° sur Paris, La Fondation s’impose comme le repère des épicuriens de la capitale. La brasserie La Base met à l’honneur des plats simples, frais et gourmands avec des produits de saison, bio et locaux. Le Restaurant emblématique de La Fondation, au 8e étage propose une cuisine française moderne de saison dans un cadre raffiné.

Refuge préservé de l’agitation quotidienne, le spa offre quant à lui des moments de douceur inégalés. Les adeptes du sport se retrouvent dans l'espace fitness équipé des dernières technologies pour des entraînements pointus encadrés par des athlètes de rénom. 

Description du poste

En tant qu’alternant(e) sommelier(ère), vous accompagnerez notre chef sommelier et l’équipe en salle pour :

• Participer à la gestion de la cave (réception, stockage, inventaire)

• Conseiller la clientèle sur les accords mets et vins

• Contribuer à la création et à la mise à jour de la carte des vins

• Assurer le service du vin en salle avec rigueur et élégance

• Participer à la formation continue sur les vins et spiritueux

Profil recherché

• Vous préparez un diplôme en sommellerie (Mention Complémentaire ou BP)

• Passion pour l’univers du vin, curiosité et sens du service

• Bonne présentation, rigueur et excellent relationnel

• Une première expérience en salle est un plus, mais non obligatoire

Réf: 8eafa4b2-aff2-4ddf-ac1d-b88c83552324