Position: Sommelier Department: Steakhouse Beverage
It’s great to meet you!
Thanks for taking the time to learn more about the next generation of Station Casinos, a brand stemming from Frank Fertitta, Jr.’s inclusive spirit, forward-looking vision, and dedication to excellence. Durango exists to give locals a place to go—a destination for people to feel welcome and at home, and we need some people to help make this a reality.
Interested? Then see why this role is important to us.
This role is critical for us to succeed as an approachable, luxury destination offering best-in-class hospitality and exciting amenities for all. In addition, you will ensure our team members have the resources to provide our guests with memorable moments at Durango.
If you are willing to take on this responsibility, then check out what you will be doing.
While there are several tasks that define your role, you will need to be really good at making it easy for our guests: delivering service with a personal touch and delighting others whenever possible, all with an approachable sense of luxury. Most of the time, you will be:
· Ensuring excellence in wine presentation and service throughout various outlets. Duties include wine list management for multiple venues and ability to train beverage Team Members to ensure consistency and quality guest service standards.
· Working closely with the Corporate Director of Beverage to manage all steakhouse concept wine inventories, maintain wine lists and develop a substantive wine image for each restaurant.
· Training of team members on preparation, presentation and service as it relates to the wine program. Assist in the planning of wine dinners for appropriate outlets.
What we can’t train is what’s inside of you.
Our values are essential to us, and we need them to be important to you, too. We look for people who are naturally kind, inclusive, forward-thinking, reliable, passionate, and self-aware. THESE ARE NON-NEGOTIABLE.
So far, so good, but just a few more things.
In a perfect world, we would also like you to come with:
· Solid foundation of wine knowledge, including methods of production, regions of origin, grape varieties, vintages, and the ability to practically apply this knowledge.
· Completion of Level 1 & 2 –Court of Master Sommelier preferred.
· At least two years of restaurant service and/or management experience in a luxury environment preferred.
· Must be 21 and able to obtain all necessary work cards.
So, what do you think? Is this you? Then what are you waiting for? Go ahead and fill out the application form. And if not, no problem. We still think you’re great and hope to catch up once Durango is open!
DESCRIPCIÓN DEL EMPLEO
Será contactado y/o programado para una entrevista en Septiembre.
Cargo: Sommelier Departamento: Bebida de Steakhouse
¡Es un placer conocerle!
Gracias por tomarse el tiempo para aprender más sobre la próxima generación de Station Casinos, una marca que surge del espíritu inclusivo, la visión de futuro y la dedicación a la excelencia de Frank Fertitta, Jr. Durango existe para ofrecer a los lugareños un lugar adonde ir, un destino en el que las personas se sientan bienvenidas y como en casa, y necesitamos algunas personas que nos ayuden a convertir esto en realidad.
¿Interesado? A continuación, vea por qué esta función es importante para nosotros.
Esta función es fundamental para que tengamos éxito como un destino de lujo accesible que ofrece la mejor hospitalidad de su clase y excelentes servicios para todos. Además, se asegurará de que los miembros de nuestro equipo tengan los recursos para brindar a nuestros huéspedes momentos memorables en Durango.
Si está dispuesto a asumir esta responsabilidad, compruebe lo que va a hacer.
Si bien hay varias tareas que definen su función, tendrá que ser muy bueno en facilitar las cosas a nuestros huéspedes: ofrecer un servicio con un toque personal y deleitar a los demás siempre que sea posible, todo ello con una sensación de lujo accesible. La mayoría de las veces, usted deberá:
· Garantizar la excelencia en la presentación y el servicio del vino en diversos puntos de venta. Las funciones incluyen la gestión de la carta de vinos para múltiples lugares y la capacidad de capacitar a los miembros del equipo de bebidas para garantizar la consistencia y los estándares de servicio al huésped de calidad.
· Trabajar en estrecha colaboración con el Director Corporativo de bebidas para gestionar todos los inventarios de vinos de concepto de Steakhouse, mantener las cartas de vinos y desarrollar una imagen sustantiva del vino para cada restaurante.
· Dar formación a los miembros del equipo sobre preparación, presentación y servicio en lo que se refiere al programa del vino. Ayudar en la planificación de cenas de vino para los puntos de venta apropiados.
Lo que no podemos entrenar es lo que hay dentro suyo.
Nuestros valores son esenciales para nosotros y necesitamos que también lo sean para usted. Buscamos personas que sean naturalmente amables, inclusivas, con visión de futuro, confiables, apasionadas y conscientes de sí mismas. ESTOS NO SON NEGOCIABLES.
Hasta ahora, todo bien, pero solo algunas cosas más:
En un mundo perfecto, también nos gustaría que viniera con:
· Una base sólida de conocimiento del vino, incluyendo métodos de producción, regiones de origen, variedades de uva, vendimias, y la capacidad de aplicar prácticamente este conocimiento.
· Se prefiere que haya completado el Nivel 1 y 2 – Court of Master Sommelier
· Se prefieren al menos dos años de servicio en restaurantes y/o experiencia en gestión en un entorno de lujo.
· Capacidad para obtener todas las tarjetas de trabajo necesarias
Entonces, ¿qué opina? ¿Es usted? Entonces, ¿qué espera? Continúe y complete el formulario de solicitud. Y si no, no hay problema. ¡Seguimos pensando que es genial y esperamos ponernos al día una vez que Durango abra sus puertas!