Stage Assistant(e) Gouvernant(e) - Hôtel Le Place d'Armes

Description de l'entreprise

L’hôtel Le Place d’Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012 et distingué d’une Clef Michelin, c’est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure.                                                                                     

Récompensé comme Best Luxury City Hotel in Luxembourg, Best Luxury Small Hotel in Luxembourg et Best Luxury Art Boutique Hotel in Western Europe, l’établissement allie prestige et convivialité. Certifié Green Key, Le Place d’Armes incarne l’excellence hôtelière durable.

L’hôtel offre l’hospitalité de 18 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique & contemporain aux nuances douces. Pour les séjours d’affaires ou de loisirs, seul ou en famille, Le Place d’Armes associe la chaleur de l’accueil et du cadre à l’efficacité des prestations.                                

Côté restauration, une équipe passionnée et dynamique travaille sous la direction des responsables de salle, en collaboration avec le Chef Exécutif :

• La Cristallerie, restaurant gastronomique, impressionne par son cadre somptueux où feuilles d’or et vitraux Art Nouveau créent une ambiance Grand Siècle. Le Chef Milan Brée y propose une cuisine raffinée, inspirée par les saisons et les producteurs locaux. Chaque assiette reflète créativité, fraîcheur et goût, offrant une véritable expérience sensorielle.
• Le Plëss, considéré comme « le poumon » de l’hôtel, combine un cadre élégant et une décoration signée Tristan Auer. Sa cuisine ouverte crée une atmosphère chaleureuse et conviviale. Le Chef Exécutif Dominik Ambros y propose une cuisine raffinée, évolutive au fil des saisons et des produits locaux. De mars à octobre, la terrasse invite à profiter du soleil luxembourgeois, tandis que le service en salle met en avant l’art de la découpe, signature du lieu.
• Le Café de Paris, adresse emblématique de Luxembourg, propose une cuisine composée de produits frais et de qualité, à travers une carte qui réinvente les grands classiques de la brasserie parisienne au fil des saisons. Une cuisine généreuse et authentique, servie dans une ambiance conviviale, à déguster à toute heure.
• Le 18 Bar, dernier né de l’hôtel et élu Meilleur Bar d’Hôtel en Europe au Prix Villégiature 2019, est un véritable joyau caché de Luxembourg. Il offre une expérience unique dans une ambiance douce et élégante, avec sa terrasse-jardin à l’écart de l’agitation de la ville. Du Tea Time à l’après-dîner, chaque moment est pensé pour être apprécié autour de cocktails classiques, créations originales de nos mixologues ou coupes de crémant luxembourgeois.

Enfin, Le Place d’Armes met à disposition 4 salons privés, parfaits pour des événements professionnels ou privés : réunions, conférences, mariages, anniversaires…

Description du poste

Pour renforcer ses équipes, Le Place d'Armes recrute en stage un/une Gouvernant(e) Polyvalent(e).               
Vous travaillerez sous la responsabilité de la Gouvernante Générale et en collaboration avec l’ensemble des services de l’hôtel notamment la Réception.

Missions principales confiées :

• Etre en charge de l’ouverture et/ou de la fermeture du service
• Assurer les suivis du service couverture
• Assurer le contrôle des chambres et l’entretien des parties communes
• Venir en support aux femmes de chambre
• Participer au service de la buanderie                   
• Participer à l’élaboration des plannings du service
• Participer à la préparation des différentes commandes du service
• Participer au suivi de la planification des travaux d’entretien
• Participer à la gestion des uniformes               
• Assurer un suivi de l’entretien des jardinières et des fleurs sur les terrasses ainsi que dans les chambres               

Liste non exhaustive - Etudiants uniquement - Only for students 

A pourvoir dès que possible pour 4 mois minimum

Qualifications

- Excellente présentation et très bonne élocution
- Rapidité et efficacité ; aptitude à travailler lors de gros service
- Connaissance de Opéra Cloud serait un plus
- Bon niveau d'anglais et de français exigé
- Formation hôtelière indispensable

Informations complémentaires

• Une indemnité de stage de 811€              
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux
• Une journée d’intégration
• Des évènements internes réguliers
• Possibilité de logement
• Un cadre de travail exceptionnel

Nos valeurs sont l'excellence, l'écoute, l'esthétique, la gentillesse et l'authenticité. Notre vocation est de faire partager ces émotions. Nous restons toujours humbles et concentrés, dédiés à nos hôtes.

Nous recrutons aussi bien des profils traditionnels de la restauration et de l’hôtellerie de luxe, que des talents au parcours plus atypique. Au Place d'Armes, chaque jour, nous essayons de faire scintiller cette lumière dans le regard de nos clients …

Notre citation préférée : « En faisant scintiller notre lumière, nous offrons aux autres la possibilité d'en faire autant.» Nelson Mandela.