Sous Chef Pâtissier Junior

Dans l’écrin prestigieux de notre palace, où l’excellence et la créativité sont au cœur de chaque réalisation, nous recherchons un(e) Sous-Chef Pâtissier Junior pour accompagner la brigade et contribuer au développement d’une offre sucrée d’exception.

Votre mission : l’excellence au service de la gourmandise !

Vous aurez pour rôle de :

• Superviser, encadrer et inspirer l’équipe afin d’atteindre les plus hauts standards de qualité et de précision.

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et garantir une organisation fluide et rigoureuse de la production.

• Contribuer à la création et au renouvellement de l’offre pâtissière pour l’ensemble de nos points de vente : restaurants, lounges, service en chambre, spa et événements privés.

• Assurer la gestion administrative du service : élaboration des fiches techniques, gestion des commandes et suivi des plannings de l’équipe.