Sommelier-MB** Restaurant

Reconocido internacionalmente, MB** by Martín Berasategui es un referente de la alta gastronomía, donde la creatividad culinaria, la excelencia técnica y un servicio impecable se unen para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. Cada detalle —desde el producto hasta el servicio en sala— está cuidadosamente diseñado para emocionar, sorprender y crear recuerdos duraderos.

…como Sommelier en MB** by Martín Berasategui.

¿Te apasiona el vino, la alta gastronomía y crear experiencias únicas para los clientes? Como Sommelier, serás responsable de seleccionar, presentar y maridar vinos que enriquezcan cada plato y potencien la experiencia gastronómica. Guiarás a los comensales a través de nuestra carta de vinos, ofreciendo recomendaciones precisas y garantizando un servicio elegante y memorable.

Tu experiencia, atención al detalle y pasión por la hospitalidad contribuirán a que cada servicio sea excepcional. Si disfrutas trabajar en un entorno exigente, de lujo y alta gastronomía, y deseas desarrollarte profesionalmente en uno de los mejores restaurantes del mundo, ¡nos encantaría conocerte!

• Presentar, recomendar y servir vinos a los comensales siguiendo los estándares más exigentes de alta cocina.
• Diseñar y sugerir maridajes que acompañen los menús de degustación y la oferta estacional.
• Gestionar el inventario, almacenamiento y rotación de la bodega con precisión.
• Mantener la organización, limpieza y presentación de la bodega, estaciones de servicio y áreas relacionadas con el vino.
• Realizar catas y formación al equipo para garantizar un servicio consistente y de excelencia.
• Mantenerse al día sobre tendencias vinícolas, nuevas cosechas y novedades del sector.
• Colaborar con el Jefe de Sala y el Chef en la actualización y desarrollo de la carta de vinos.
• Garantizar que las interacciones con los comensales sean siempre profesionales, elegantes y con conocimiento profundo.
• Coordinarse con el equipo de sala para asegurar un servicio fluido y puntual.
• Mantener una imagen personal impecable y cumplir con los Gold Standards del restaurante.

• Experiencia demostrable como Sommelier en restaurantes con estrella Michelin o alta gastronomía.
• Conocimiento excepcional de regiones vinícolas, cosechas y técnicas de maridaje.
• Excelentes habilidades de comunicación, trato con el cliente y orientación al detalle.
• Capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico y exigente.
• Pasión por la hospitalidad de lujo y atención a los detalles.
• Flexibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos.
• Dominio del español e inglés; otros idiomas son un plus.
• Excelente presencia, profesionalidad y actitud proactiva.
• Permiso de trabajo válido para España.

• Salario competitivo acorde con la alta gastronomía y estándares Michelin.
• Beneficios de viaje “Explore Rate” en más de 9,500 hoteles Marriott en todo el mundo, extensivos a familiares, pareja y padres.
• 20% de descuento en alimentos y bebidas a nivel mundial y 50% en la oferta gastronómica del resort.
• Programa de beneficios corporativos con descuentos en ocio, estilo de vida y gastronomía.
• Sorpresa especial por tu cumpleaños.
• Estancia gratuita en el resort tras tu primer año de servicio.
• Pagas 13ª y 14ª.
• Formación continua y desarrollo profesional a través de la universidad corporativa.
• Oportunidades de crecimiento dentro de restaurantes Michelin y una compañía internacional.
• Comidas incluidas en el restaurante de empleados.
• Uniforme y servicio de lavandería incluidos.
• Eventos internos, celebraciones y actividades de team building.
• Participación en programas de responsabilidad social corporativa.
• Cobertura médica corporativa integral.

(Todos los beneficios y programas están sujetos a la normativa interna y legislación aplicable. No existe derecho legal adquirido sobre los beneficios y pueden ser modificados por la empresa.)

Presenta tu candidatura a través de MarriottCareers con tu documentación.

Marriott International es un empleador comprometido con la igualdad de oportunidades, la diversidad y la inclusión. En MB** by Martín Berasategui, nuestro equipo crea experiencias gastronómicas memorables guiadas por los Gold Standards. Tu rol como Sommelier garantizará que estos estándares se entreguen con conocimiento, elegancia y precisión, contribuyendo a la excelencia y reputación del restaurante.