Sommelier/Maitre/Lider de sala

¿Eres un apasionado del arte del servicio, el vino y la hospitalidad? Esta es tu oportunidad de unirte a un restaurante reconocido por su excelencia culinaria y atención al detalle. Estamos en la búsqueda de un profesional o técnico en gastronomía, hotelería o enología, con una sólida trayectoria en restaurantes de alto prestigio.

Un profesional con al menos 5 años de experiencia en restaurantes de alto nivel, con dominio de los protocolos de servicio clásico y sólidos conocimientos en:

• Maridaje de vinos y licores
• Servicio de etiqueta
• Gestión de sala
• Atención a clientes VIP

Además, valoramos altamente habilidades de liderazgo, comunicación efectiva, resolución de conflictos y formación de equipos. Si eres carismático, orientado al cliente y con un alto sentido de la hospitalidad, ¡te queremos en nuestro equipo!

1. Garantizar una experiencia excepcional para cada cliente.
2. Cumplir y superar las metas de ventas mediante asesoría en maridajes y venta cruzada.
3. Formar, motivar y liderar un equipo de servicio enfocado en la excelencia.

• Recibir y acompañar a los comensales durante toda su experiencia.
• Coordinar la operación de sala en estrecha colaboración con el chef.
• Supervisar los protocolos de servicio y la calidad en todas las áreas.
• Gestionar la carta de vinos y asesorar en maridajes.
• Capacitar constantemente al equipo en etiqueta, protocolo y atención al cliente.
• Resolver eficazmente cualquier situación que afecte la satisfacción del cliente.

• Bono por cumplimiento de metas mensuales
• Incentivos por evaluaciones positivas de clientes
• Acceso a certificaciones especializadas en enología y servicio
• Un entorno profesional de alto nivel, con posibilidades de crecimiento y desarrollo continuo.

• Certificación en sumillería
• Inglés fluido
• Experiencia comprobable en restaurantes reconocidos