Restaurantmanager
Exploitatie Casino Middelkerke nvRestaurantmanager
🧭 Jouw missie
Als Restaurantmanager ben je rechtstreeks verbonden met de directie en fungeer je als de rechterhand van de F&B-directeur voor alle operationele aspecten van de keuken en de zaal.
Je staat in voor de dagelijkse operationele en administratieve opvolging van de F&B-afdeling en garandeert een optimale servicekwaliteit.
Deze sleutelpositie biedt reële doorgroeimogelijkheden naar leidinggevende functies binnen de organisatie, afhankelijk van je inzet en resultaten.
👤 Profiel
Ervaring in restaurant- of horecamanagement.
Vloeiend in het Frans en Nederlands.
Sterke leiderschapskwaliteiten en organisatorisch talent.
Goede basiskennis van keukenwerking en HACCP-regelgeving.
Zelfstandig, nauwkeurig, betrouwbaar en oplossingsgericht.
Teamspeler met uitstekende communicatieve vaardigheden.
Ambitie om te groeien binnen een dynamische en professionele omgeving.
🛠️ Jouw verantwoordelijkheden
Dagelijkse aansturing van het zaal- en keukenteam.
Opstellen en beheren van personeelsplanningen.
Plaatsen van bestellingen in overleg met de F&B-directeur.
Opvolgen van beheersratio’s (voedingskosten, afwijkingen, productiviteit...).
Administratieve opvolging van de afdeling (rapporten, inventarissen, procedures).
Toezien op de naleving van HACCP-normen en kwaliteitsstandaarden.
Meewerken aan de ontwikkeling van het culinaire aanbod samen.
🎁 Wat wij bieden
Een prestigieuze en stimulerende werkomgeving.
Een gepassioneerd en professioneel team.
Een aantrekkelijk salarispakket volgens ervaring.
Concrete doorgroeimogelijkheden naar leidinggevende functies.
📩 Geïnteresseerd?
Stuur je CV en motivatiebrief naar pperraud@partouche.com met als referentie "Restaurantmanager – Casino Middelkerke".