Line Cook - $18 - $23 + benefits - Uchiko Miami Beach

Hai Hospitality (Uchi, Uchiko, Uchiba) is accepting applications for Line Cooks for our Uchiko Miami Beach, located in Sunset Harbour. In this role, you will serve as vital member of our kitchen team to create amazing dining experiences for our guests. We offer gainful employment as well as great opportunities to grow with the organization long-term!

Basic Qualifications:

• Must be able to effectively communicate with guests and other employees
• Detect and identify safety issues, and comply with safety guidelines and standards
• Lift and carry trays, dishes, equipment and goods up to 50 lbs, stock inventory and perform restocking duties
• Must have the ability to stand and walk for extended periods
• Bend, stoop and reach to access various areas and items
• Ability to work in a fast paced, high pressure environment
• Ability to work in a variety of temperatures, both hot and cold
• Lift, push, or pull objects such as tables and chairs to reconfigure seating arrangements.
• Ability to use kitchen equipment safely and efficiently, such as ovens, grills, and knives.
• Keep a near and organized workspace, including proper storage of supplies and cleaning of surfaces
• Move quickly and efficiently to respond to customer needs
• Ability to work in close proximity to coworkers in a crowded kitchen or serving area
• Tolerate exposure to potential allergens and food odors
• Maintain a professional and hygienic appearance, including proper uniform and personal grooming
• Understand directives and communicate effectively with Leadership and coworkers
• Reasonable accommodations may be made to enable qualified individuals with a disability to perform the essential functions

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Compensación estimada para empleados de BOH:

• Preparación: desde $18
• Preparación de sushi: $16-$17
• Repostería: $19-$21
• Línea: $18-$23

Quiénes somos:

Uchiko, hijo de Uchi, es el resultado del concepto japonés no tradicional original del chef galardonado con el premio James Beard, Tyson Cole. Aunque la manzana no cae lejos del árbol, Uchiko toma un giro audaz, aportando humo y carbón junto a los sabores frescos y limpios que definen a Uchi.

Hai Hospitality es un emocionante grupo emergente de restaurantes multi-concepto con sede en Austin, Texas. Nuestros conceptos galardonados incluyen Uchi, Uchiko, Uchiba y Loro en Austin; Uchi, Uchiko y Loro en Houston; Uchi, Uchiba, Uchiko y Loro en Dallas; y Uchi en Denver, Miami, LA y Scottsdale.

Por qué te encantará trabajar con nosotros:

• Opciones de seguro médico / dental / visión / accidentes
• Opciones de seguro para mascotas
• Programa de asistencia al empleado con servicios de salud mental disponibles
• Plan de ahorro 401k con contribución de la empresa
• Reembolso de educación continua – sommelier, cicerone, profesional de sake
• Oportunidades de crecimiento – promovemos desde adentro casi exclusivamente
• Programa de reembolso y afilado de cuchillos
• Proceso único e inclusivo de degustación de especiales
• Viajes culturales como embajador a otras sedes para aprender y enseñar
• Comida familiar diaria para todos los empleados
• Descuentos en cenas y estipendios mensuales para cenas

Requisitos básicos:

• Capacidad para comunicarse de manera efectiva con invitados y compañeros de trabajo
• Detectar e identificar problemas de seguridad y cumplir con las normas de seguridad
• Levantar y transportar bandejas, platos, equipos y productos de hasta 50 libras, reabastecer inventario
• Capacidad para estar de pie y caminar durante largos períodos
• Agacharse, inclinarse y estirarse para acceder a diversas áreas y artículos
• Trabajar en un entorno rápido y de alta presión
• Trabajar en una variedad de temperaturas, tanto calientes como frías
• Mover, empujar o jalar objetos como mesas y sillas para reorganizar los espacios
• Usar de manera segura y eficiente equipos de cocina como hornos, parrillas y cuchillos
• Mantener un espacio de trabajo limpio y organizado
• Responder de manera rápida y eficiente a las necesidades de los clientes
• Trabajar en proximidad con compañeros en una cocina concurrida
• Tolerar la exposición a posibles alérgenos y olores de alimentos
• Mantener una apariencia profesional e higiénica, incluido el uniforme y aseo personal adecuado
• Comprender instrucciones y comunicarse eficazmente con el liderazgo y compañeros de trabajo
• Se pueden realizar ajustes razonables para permitir que personas calificadas con discapacidades puedan realizar las funciones esenciales.