Küchenchef Löwen (m/w/d)

Du suchst eine neue Herausforderung in einem engagierten und dynamischen Team? Im Appenzeller Huus, welches ein 3-Sterne- sowie ein 4-Sterne-Hotel umfasst und frisch eröffnetes 5-Sterne-Hotel, bieten wir dir die Möglichkeit, in einem einzigartigen Umfeld zu arbeiten. Werde ein Teil unseres Teams und gestalte mit uns die Zukunft des Appenzeller Huus!

Der Küchenchef Löwen trägt die Gesamtverantwortung für die operative Führung der Küche und die nachhaltige Entwicklung des Küchenteams. In direkter Berichtslinie an den Executive Chef und Executive Sous Chef setzt er die kulinarische Strategie des Hauses um und entwickelt diese im Rahmen der definierten Ausrichtung weiter. Er gewährleistet effiziente Küchenprozesse, eine hohe Produkt- und Speisequalität sowie die konsequente Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards. Durch klare Führung, fachliche Kompetenz und kreative Impulse stärkt der Küchenchef die Leistungsfähigkeit des Teams und prägt massgeblich das kulinarische Profil des Hauses.