Küchenchef/in
Balance Familie
Full-time
On-site
Bubendorf, BL, Switzerland
Entdecken. Entspannen. Geniessen.
Bad Bubendorf – 1830 wurde genau hier der Grundstein für den Halbkanton Baselland gelegt. Und noch heute gilt unser Haus als Mittelpunkt der Region. Ein Ort, wo Tradition auf Moderne trifft und Generationen zusammenkommen. Ein Haus, wo vorzüglich gespeist, konzentriert gearbeitet, herrlich gefeiert und erholsam übernachtet werden kann. Willkommen!
Bad Bubendorf – 1830 wurde genau hier der Grundstein für den Halbkanton Baselland gelegt. Und noch heute gilt unser Haus als Mittelpunkt der Region. Ein Ort, wo Tradition auf Moderne trifft und Generationen zusammenkommen. Ein Haus, wo vorzüglich gespeist, konzentriert gearbeitet, herrlich gefeiert und erholsam übernachtet werden kann. Willkommen!
Küchenchef/in
Start: Nach Vereinbarung
Ein Arbeitsplatz im Baselbiet. Das Bad Bubendorf mit seinen 53 Zimmern, den drei verschiedenen Restaurants, den grosszügigen Bankett & Seminarräumlichkeiten von 10 bis 150 Personen sowie den Freitrauungen und Catering Anlässen sucht ab sofort für die Hauptküche eine neue Leitung Küche. Die Hauptküche ist zuständig für das Restaurant Wintergarten-Pergola mit 50 Plätzen, die Wirtschaft zum Bott mit 70 Plätzen, sowie im Sommer für die Gartenwirtschaft mit 200 Plätze. Der Bereich Bankett & Catering wird kulinarisch ebenfalls aus dieser Küche heraus gezaubert.
Dies erbringen Sie
- Führung des Küchenteams von 15 Mitarbeitenden inkl. Lernenden
- Sicherstellen eines reibungslosen Ablauf
- Menüplanung inkl. Kalkulation, Bestellwesen und Inventur sowie weitere administrative Aufgaben
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsvorschriften
- Mitarbeiter/innen Schulungen im Bereich Küche
- Schreiben von Arbeitsplänen sowie Optimieren von Betriebsabläufen
- Auch das Kochen am Herd macht Ihnen Freude und kommt bei dieser Stelle nicht zu kurz
Dies erfüllen Sie
- Eidg. dipl. Chefkoch/Chefköchin (von Vorteil)
- 2-3 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef/in
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
- Junge und ambitionierte Persönlichkeit
- Teamorientiertes und engagiertes Führungstalent
- Veantwortungsbewusstsein in der Hinsicht auf die gute Qualität (Geschmack und Optik) der Speisen für alle Gäste sowie der Mitarbeitenden
- Gute Deutschkenntnisse
Dies bieten wir Ihnen
- Attraktive Fringe Benfits Angeboten in den Bereichen Sport, Kultur, Wohlbefinden, Unterhaltung
- 50% Familienvorteil bei der Übernachtung in einem Hotel der Balance Familie
- Gelebte Familienkultur
- Top ÖV-Anbindung (Bahn & Bus)