Ibis Styles Guyancourt - Chef De Cuisine (H/F)

Le restaurant Les Bon Sens, situé au cœur du quartier d’affaires de Guyancourt, est à la recherche de son futur Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Notre établissement se distingue par sa cuisine simple, mais raffinée, où chaque plat est préparé avec des produits frais et de qualité.

Horaires :
Le restaurant est ouvert du lundi au jeudi de 12h à 14h et de 19h à 22h. Vous travaillerez à temps plein sur 4 jours par semaine, offrant un excellent équilibre entre vie professionnelle et personnelle ! 🤩

Notre Clientèle :
Nous accueillons principalement une clientèle d'affaires, c’est pourquoi nous recherchons un professionnel capable d’allier créativité et exigence pour offrir des plats de qualité.

• Créativité Culinaire : Concevoir de nouveaux plats pour enrichir notre carte et répondre aux tendances culinaires actuelles.

• Management : Diriger et motiver une petite équipe pour garantir une collaboration harmonieuse et efficace.

• Qualité : Assurer la qualité constante des plats servis, en respectant les standards de l’établissement.

• Gestion des Approvisionnements : Passer les commandes et gérer l'inventaire mensuel.

• Contrôle de la Réception : Vérifier les livraisons, les factures et les intégrer dans notre logiciel de gestion.

• Hygiène et Sécurité : Respecter et faire respecter les normes HACCP, en veillant à la propreté et à l’hygiène de la cuisine.

• Fiches Techniques : Élaborer les fiches techniques et optimiser les ratios définis par la direction.

• Professionnel, sérieux et passionné par la gastronomie

• Ponctuel et autonome

• Organisé, flexible et capable de s'adapter rapidement aux besoins de l'équipe et des clients

• Expérience requise dans un poste similaire

• Connaissance approfondie des règles HACCP

• Capacité à définir et respecter le coût moyen d'une assiette

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à faire partie d'une équipe engagée, envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation à ha548-gm@accor.com

Rejoignez-nous et participez à l'aventure Les Bon Sens !