Head Sommelier con Perfil Comercial – ¡Lidera la Experiencia del Vino!

Nos encontramos en búsqueda de un/a Head Sommelier con enfoque comercial y visión estratégica, capaz de sumar talento a nuestros estándares de servicio, formar equipos de excelencia y potenciar la venta y cultura del vino en un entorno único.

Este rol es clave para liderar la capacitación especializada, garantizar una operación impecable y conectar el vino con nuestros clientes de forma memorable.

Tu impacto:

• Serás la cara experta del vino, liderando la ejecución y supervisión del protocolo de servicio en todos nuestros locales.
• Garantizarás un set up perfecto todos los días: limpieza, cristalería, mise en place, temperatura, ambientación y presentación de productos.
• Optimizarás la estrategia de venta de vinos por copa y botella, alineando la oferta con la carta, las tendencias y el perfil de nuestros clientes.
• Tendrás un rol protagonista en la gestión de inventarios, asegurando el control de costos y minimizando mermas con mirada analítica.
• Serás parte activa de la estrategia de comunicación digital y de marketing, representando nuestros productos y filosofía en redes sociales.
• Diseñarás e impartirás programas de formación de alto nivel, asegurando que cada miembro del equipo represente la excelencia en el servicio del vino.

¿Qué buscamos en ti?

• Dominio experto en vinos y servicio.
• Sólida experiencia en venta y gestión comercial en entornos gastronómicos de alto estándar.
• Inglés avanzado (deseable para atender clientes internacionales).
• Capacidad comprobada para liderar equipos, formar talentos y trabajar bajo estándares operativos exigentes.
• Manejo de herramientas de gestión y evaluación (ideal experiencia con BUK u otros LMS).
• Alta disponibilidad para trabajar de forma presencial, especialmente en turnos de tarde/noche, incluido los días sábados.
• Altos niveles de desarrollo de las siguientes competencias comerciales y de gestión, tales cómo: orientación a la tarea, servicio al cliente, planificación, iniciativa, trabajo en equipo, liderazgo, tolerancia al Stress, multitarea, razonamiento, perfil comercial.