Demi-chef de rang

Description de l'entreprise

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de trois bars, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux piscines, d’un Room Service et d’un service Traiteur.

Description du poste

• Proposer constamment un service professionnel, amical et agréable
• Vérifier que les tables attribuées soient dressées selon les standards définis
• S’assurer de la satisfaction des clients à tout moment
• Utiliser les techniques de ventes suggestives et mettre en avant les produits indiqués par le Maître d’Hôtel en charge
• Organiser son rang et savoir gérer ses Commis de Restaurant
• Débarrasser les tables et ranger la salle avec respect du matériel
• Conseiller les clients en ce qui concerne la composition du menu de manière informative et utile
• Respecter les politiques, les procédures, les normes de service relatives au point de vente

Qualifications

• Maitrise de la langue française, anglaise – l’italien serait un plus
• Une précédente expérience dans le service serait idéale  
• Excellentes compétences de communication et d’organisation
• Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcées
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu et en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des hôtes, en restant calme et courtois à tout moment

Informations complémentaires

• Indemnité de nourriture
• Indemnité de transport
• Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%
• Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)
• Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor