Demi Chef de Partie aux Banquets

Au Shangri-La Paris, palace classé Monument Historique, chaque événement est une célébration de l’art de recevoir. Nos 790 m² de salons et espaces banquets, hérités de l’esprit des grandes réceptions de la famille Bonaparte, accueillent mariages, conférences et dîners prestigieux. Dans ce cadre unique, nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie pour rejoindre l’équipe Banquets et contribuer à faire de chaque réception une expérience mémorable.

Vos missions :

• Préparer et envoyer les menus banquets dans le respect des fiches techniques,

• Garantir la qualité et la régularité des mets selon les Standards Forbes et les exigences d’un palace,

• Appliquer rigoureusement les normes HACCP et veiller à la sécurité alimentaire,

• Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine et le service banquet,

• Participer au maintien d’un environnement de travail organisé et exemplaire,

• Contribuer à l’esprit d’équipe et à la transmission du savoir-faire.