Commis Sommelier (H/F) - Le Phébus & Spa

Description de l'entreprise

Entrez dans la famille Relais & Châteaux et venez découvrir les avantages des carrières incroyables de cette prestigieuse enseigne.

Description de la Maison de la famille Mathieu

Entre Roussillon et Gordes en Provence, Le Phébus & Spa est un mas construit en pierres sèches chargé d'histoire familiale. Ce joyau de l'hôtellerie et de la restauration est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots. Les restaurants font revivre avec grand art de traditionnelles recettes provençales et signent de magistraux plats signature.

Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle dans notre restaurant étoilé, ainsi qu'une atmosphère chaleureuse et conviviale dans notre bistrot.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants depuis plus de 20 ans.

Description du poste

Notre restaurant étoilé, « La Table de Xavier Mathieu », réputé pour son excellence gastronomique et son service exceptionnel, recherche un(e) Commis Sommelier dynamique et passionné pour soutenir notre équipe de sommellerie.

Responsabilités principales :
En tant que Commis Sommelier, vous serez impliqué(e) dans les tâches suivantes :

• Assister les Sommeliers dans la gestion de la cave à vin et le suivi du stock.
• Participer à l’élaboration de la carte.
• Préparer les sélections de vin pour les services et les événements spéciaux.
• Assister les clients dans le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés.
• Accueillir les clients et proposer un service personnalisé selon les procédures et les standards de l’établissement.
• Assurer la propreté et l'organisation de la zone de stockage des vins.

Qualifications

• Passion pour le monde du vin et le désir d'apprendre sous la supervision des Sommeliers.
• Formation en sommellerie ou expérience préalable dans un rôle similaire (un atout).
• Excellentes compétences en communication pour interagir avec les clients de manière professionnelle.
• Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives.
• Excellente présentation et bon relationnel.
• Sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
• Maîtrise de l’anglais indispensable.

Avantages offerts :

• L'opportunité d'évoluer au sein d'un restaurant étoilé de renom.
• Formation continue pour développer vos connaissances en matière de vins.
• Environnement de travail stimulant et convivial.
• Possibilités d'évolution dans le domaine de la sommellerie.

Poste à pourvoir d'Avril à Octobre.

Informations complémentaires

Pourquoi postuler :
Si vous êtes passionné(e) par le vin, souhaitez développer vos compétences en sommellerie, et êtes prêt(e) à contribuer à l'excellence de notre expérience gastronomique, joignez-vous à notre équipe et découvrez les joies du monde du vin au sein de notre restaurant étoilé !

Toujours en quête d’excellence et de qualité, le Phébus & Spa***** a mis en place des avantages pour tous ses collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable.

• Poste nourri et logé (si souhaité)
• Salaire selon expérience (avec prime sur objectif selon le poste et le plan de carrière)
• Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
• Equipe à taille humaine, fière de nos valeurs
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Prise en charge de la mutuelle d’entreprise
• Uniforme fourni (selon poste)
• Avantages (Relais Team) dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux du Monde : Réduction de 25% dans tous les restaurants, Tarif d’hébergement fixe à 150€ par nuit, petit déjeuner inclus.
• Des perspectives d'emplois & de carrière.
• Une belle qualité de vie dans notre région.
• Possibilité d'Embauche en couple
• Bénéficiez également d’un accompagnement et de perspectives d'évolution au sein de notre maison mais également au sein de l'association Relais & Châteaux.
• Soirée de fin de saison.