Commis de Cuisine (H/F) - Le Phébus & Spa

Description de l'entreprise

Entrez dans la famille Relais & Châteaux et venez découvrir les avantages des carrières incroyables de cette prestigieuse enseigne.

Description de la Maison de la famille Mathieu

Entre Roussillon et Gordes en Provence, Le Phébus & Spa est un mas construit en pierres sèches chargé d'histoire familiale. Ce joyau de l'hôtellerie et de la restauration est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots. Les restaurants font revivre avec grand art de traditionnelles recettes provençales et signent de magistraux plats signature.

Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle dans notre restaurant étoilé, ainsi qu'une atmosphère chaleureuse et conviviale dans notre bistrot.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants depuis plus de 20 ans.

Description du poste

Notre établissement renommé, composé d'un restaurant étoilé au Guide Michelin, « La Table de Xavier Mathieu » et d'un bistrot de renom, « Le Café de la Fontaine », recherche des Commis de Cuisine passionnés pour rejoindre notre brigade de cuisine dynamique.

Responsabilités principales :
En tant que Commis de Cuisine, vous serez un élément essentiel de notre brigade, contribuant au succès opérationnel de notre restaurant étoilé et de notre bistrot. Vos responsabilités incluront :

• Assister les chefs de partie dans la préparation des ingrédients et la mise en place.
• Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine.
• Participer activement aux tâches de nettoyage et d'entretien.
• Apprendre et développer vos compétences culinaires sous la supervision de l'équipe de cuisine.
• Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
• Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du Chef de cuisine.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que commis de cuisine (un atout).
• Passion pour la cuisine et le désir d'apprendre au sein d'un environnement culinaire haut de gamme.
• Flexibilité et volonté de s'adapter aux besoins changeants de la cuisine.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Souci du détail et respect des normes d'hygiène alimentaire.

Avantages offerts :

• Possibilité d'apprentissage au sein d'un restaurant étoilé et d'un bistrot réputé.
• Formation continue pour développer vos compétences culinaires.
• Opportunités d'avancement au sein de la brigade de cuisine.

Informations complémentaires

Pourquoi postuler :
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer au sein d'un environnement culinaire exceptionnel, joignez-vous à notre équipe et contribuez à la création d'expériences culinaires mémorables pour nos clients !

Toujours en quête d’excellence et de qualité, le Phébus & Spa***** a mis en place des avantages pour tous ses collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable.

• Poste nourri et logé (si souhaité)
• Salaire selon expérience (avec prime sur objectif selon le poste et le plan de carrière)
• Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
• Equipe à taille humaine, fière de nos valeurs
• Prise en charge de la mutuelle d’entreprise
• Avantages (Relais Team) dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux du Monde : Réduction de 25% dans tous les restaurants, Tarif d’hébergement fixe à 150€ ou 150$ par nuit.
• Des perspectives d'emplois & de carrière.
• Une belle qualité de vie dans notre région.
• Possibilité d'Embauche en couple
• Bénéficiez également d’un accompagnement et de perspectives d'évolution au sein de notre maison mais également au sein de l'association Relais & Châteaux.
• Soirée de fin de saison.
• Poste à pourvoir d'Avril à Octobre