Commis de cuisine F/H - Château d'Audrieu

Description de l'entreprise

Venez vivre une aventure authentique en Normandie !

Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d’un parc de 25 hectares.

Cette maison 5* membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux espaces de restauration signés par le Chef Samuel Gaspar, ainsi qu’un espace bien-être comprenant massage, fitness et piscine extérieure.

Notre engagement : mettre l’Éveil au cœur de l’ADN de 2L Collection
Avec une intention profonde et sincère, 2L Collection place l’Éveil au centre de ses Maisons. Être en pleine conscience, vivre l’instant présent, offrir de nouvelles expériences à nos clients et collaborateurs, et cultiver le lien à soi et aux autres, sont les valeurs essentielles qui nous animent. Nos Maisons s’engagent à prendre soin de vous et de la planète.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Le Château d'Audrieu, recherche à partir de mai 2025 un(e) Commis de Cuisine talentueux et motivé pour rejoindre son équipe culinaire.

En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle crucial en soutenant nos opérations de cuisine et en contribuant à la création d'expériences gastronomiques exceptionnelles pour nos hôtes.

Horaires : 6h30-14h30 3 jours par semaine et 6h30-13h30 et 18h00-21h00 2 jours par semaine.

• Vous participer au service des petits-déjeuners (mise en place, cuissons etc...)
• Maintenir un poste de travail propre et organisé, en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Entreposer correctement les produits alimentaires et en assurer la rotation afin de réduire les déchets et de garantir leur fraîcheur.
• Participer à la gestion de l'inventaire et au réapprovisionnement des fournitures.
• Collaborer avec le personnel de cuisine pour assurer le bon déroulement des opérations pendant le service.
• Apprendre et exécuter les techniques de cuisson appropriées 
• Participer à la mise en assiette et à la présentation des plats selon les normes du restaurant.
• Maintenir une attitude positive et professionnelle tout en travaillant dans un environnement en constante évolution.

Qualifications

• Diplôme d'école culinaire ou équivalent de préférence
• Compétences culinaires de base et connaissance de la cuisine française
• Maîtrise de l'utilisation de divers équipements et outils de cuisine
• Bonne connaissance des normes de sécurité et d'hygiène alimentaires
• Excellentes compétences en matière de gestion du temps et d'organisation
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Flexibilité pour travailler en coupure, les week-ends et les jours fériés, selon les besoins.

Informations complémentaires

Rejoindre le Château d’Audrieu, c’est :

• Faire partie de la famille 2L COLLECTION où vous retrouverez ce réel esprit de famille, ce goût immodéré pour l’Histoire, la culture, le savoir-faire, l’élégance, les plaisirs de l’esprit mais aussi de la table et des bons vins… tout ce qui constitue l’Art de vivre à la française.
• Intégrer un hôtel à taille humaine où les valeurs d’épanouissement, de partage, et d’humanité sont fondamentales.
• Bénéficier de tarifs préférentiels sur tous les établissements de la Collection (100€ BB/ nuit et -50% sur la restauration).
• Profiter d’une prime de cooptation de 600€ pour chaque nouvelle recrue
• Partager des moments uniques avec une équipe bienveillante et accueillante.
• Logement possible

Si l’épanouissement et le partage sont essentiels pour vous, rejoignez notre équipe et participons ensemble au succès de cette nouvelle saison!