Commis de Cuisine

Description de l'entreprise

Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.

Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².

Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s’inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l’avenir.

Description du poste

• Confectionne les mets dont il a la charge.
• S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés.
• Respecte certains ratios définissant les quantités de produits à employer, respecte les fiches techniques.
• Minimise les pertes, respecte la meilleure utilisation des matières premières.
• Respecte les consignes du service.
• Participe aux programmes de formation.

Qualifications

• Expérience confirmée à un poste similaire
• Souci du détail
• Authenticité et élégance dans le service

Informations complémentaires

Avantages :

• Accès à la plateforme CSE Emile's pour profiter de prix avantageux (billetteries, vacances, offres locales, etc...)
• Possibilité d’évolution en interne
• Avantages en nature nourriture
• 10% de remise dans tous les points de vente de l'hôtel
• Remboursement du transport domicile-travail à 50%