Chef Gérant

Hospitality Talents<\/span><\/b>, Agence de Recrutement spécialisée dans les profils Hôtellerie -Restauration, recherche un(e) Chef Gérant<\/b> pour rejoindre l’équipe de notre client en Province de Luxembourg.<\/span>
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Votre mission, assurer le fonctionnement quotidien de l’ensemble des cuisines du site — plusieurs points de vente (restaurant familial, brasserie, unité de production, mise en place…) — en garantissant la discipline d’exécution, l’organisation efficace des équipes et la fluidité des opérations conformément aux standards internes de notre client.<\/span>
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Ce rôle est entièrement orienté terrain<\/b>, coordination et management opérationnel.<\/span>
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Responsabilités clés<\/span><\/b>
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Exécution & conformité<\/span><\/b>
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• Veiller à l'application stricte des recettes, fiches techniques et standards de notre client (quantités, qualité, présentation).<\/span>
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• Superviser l’ensemble des commandes, réceptions, contrôles de stock et niveaux de production.<\/span>
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• Garantir le respect irréprochable des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures HACCP.<\/span>
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  Management & leadership<\/span><\/b>
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  • Encadrer, accompagner et fédérer les équipes cuisine sur l’ensemble des points de vente.<\/span>
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  • Être présent sur le terrain : visible, structuré, exemplaire dans l’organisation.<\/span>
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  • Instaurer un esprit d’équipe positif, stable et orienté résultats.<\/span>
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  • Gérer les plannings, briefings/debriefings, absences et communication interne.<\/span>
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    Organisation & coordination<\/span><\/b>
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    • S’assurer que chaque point de vente est correctement préparé, équipé et anticipé au quotidien.<\/span>
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    • Optimiser les flux : préparation, service, rangement, stockage.<\/span>
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    • Assurer la coordination avec la direction, la salle, la logistique et les autres départements.<\/span>
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      Communication & outils<\/span><\/b>
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      • Utiliser les outils internes (messagerie, planning, documents opérationnels) de manière claire et efficace.<\/span>
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      • Garantir une circulation fluide, structurée et fiable des informations au sein des équipes.<\/span><\/span>
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        Requirements<\/h3>

        • Expérience confirmée dans un environnement de restauration structuré (groupe, parc, collectivité, chaîne, hôtel…).<\/span>
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        • Sens développé de l’organisation, de la rigueur et du respect des procédures.<\/span>
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        • Leader naturel, stable, charismatique, orienté terrain et cohésion d’équipe.<\/span>
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        • À l’aise avec les outils opérationnels : commandes, communication interne, plannings.<\/span>
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        • Personnalité disciplinée, méthodique, orientée exécution et coordination.<\/span><\/span>
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          Benefits<\/h3>

          • CDI – Temps plein<\/span>
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          • Salaire fixe attractif, en ligne avec le marché et l’expérience du candidat<\/span>
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          • Évolutions possibles au sein du groupe<\/span>
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          • Avantages extra -légaux<\/span><\/span>
            <\/li><\/ul><\/div><\/span>