Chef De Rang - H/F - Bwh Hotel Group France

LE POSTE

- CDI à pourvoir dès maintenant

- Temps plein : 39h en moyenne par semaine (annualisation du temps de travail)

Vous serez rattaché(e) à l’équipe du Restaurant du Moulin de Moissac, composée de 2 collaborateurs.

MISSIONS :

- Accueillir et installer le client en créant un climat de confort

- Ecouter le client et répondre précisément à ses demandes

- Effectuer le suivi du client habitué

- Recueillir les attentes et remarques du client pour en informer la hiérarchie

- Informer la clientèle sur l’ensemble des activités de l’établissement

- Mise en place des tables

- Mise en place des consoles de service

- Nettoyer et Vérifier la propreté de l’intégrité de la vaisselle et des couverts

- Nettoyage complet du restaurant

- Veille au bon déroulement du service sur l’ensemble de son rang

- Sous l’autorité du Maître d’Hôtel le chef de rang prend les commandes, fait le service à table, débarrasse aidé par les commis de salle.

- Bonne connaissance de la carte et des plats pour être en mesure de répondre aux demandes des clients

- Connaître et maîtriser toutes les techniques de présentation

- Assure la satisfaction du client effectue l’addition et encaisse leur règlement.

- Peut être amené en l’absence de la responsable des petits déjeuners, d’effectuer la mise en place du buffet et le bon déroulement du service du petit déjeuner.

- Peut être amené à faire du service bar, remontées, point, préparation, nettoyage

- Il encadre et supervise le travail des commis et stagiaires

- Bonne connaissance des vins / apéritifs

VOTRE PROFIL :

· Vous avez une première expérience réussie en restauration

· Excellent sens de l’accueil et du service

· Maîtrise d’une langue

· Très bonne présentation (et tenue vestimentaire irréprochable)

· Anticiper les conflits et les gérer dans les limites de ses responsabilités

· Rigueur et autonomie

· Capacité à gérer le stress et force de travail

· Diplomatie et bon relationnel avec l’ensemble des équipes et les clients

· Capacité d’adaptation

· Capacité d’écoute afin de prendre en compte les attentes opérationnels.

VOS QUALITES PRINCIPALES :

• Ponctualité
• Sens de la relation client
• Esprit d’équipe
• Rigueur

· Discrétion et courtoisie

Vous placez la satisfaction client au centre de vos préoccupations ! Vous êtes reconnu pour votre bienveillance et vos qualités relationnelles !

La motivation et le feeling avec l’équipe sont des éléments clés pour nous, alors n’hésitez pas et envoyez-nous votre candidature pour rejoindre une équipe motivée et dynamique dans un cadre de travail unique !

Au Moulin de Moissac, nous sommes engagés pour lutter contre toute forme de discrimination. Nous favorisons un environnement de travail inclusif et respectueux de toutes les différences.