Chef de Rang

Description de l'entreprise

Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.

Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².

Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s’inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l’avenir.

Description du poste

Pour son restaurant Amour Blanc à Blois au sein de sa Maison Fleur de Loire *****, le Chef Christophe Hay recherche un(e) Chef de rang en CDI (H/F) :

• Assure le service en salle dans un souci permanent de qualité.

• Veille et participe à la bonne mise en place de la salle.

• Améliore constamment sa connaissance des produits de la carte et des menus afin de répondre parfaitement à toute demande de la clientèle.

• Respecte les procédures d’hygiène HACCP.

• Effectue et contrôle la remise en état de la salle.

• Participe à des formations, dégustations et stages organisés par la profession

Qualifications

• Expérience confirmée à un poste similaire

• Authenticité et élégance dans le service

• Souci du détail

• Anglais courant.

Informations complémentaires

Avantages :

• Accès à la plateforme CSE Emile's pour profiter de prix avantageux (billetteries, vacances, offres locales, etc...)
• 10% de remise dans tous les points de vente de l'hôtel
• Remboursement du transport domicile-travail à 50%