Chef de partie H/F

Description de l'entreprise

Notre hôtel de 198 chambres a fait peau neuve en 2021, cette rénovation spectaculaire nous permet aujourd’hui de proposer à nos clients, nos collaborateurs une expérience unique !!

Denny Imbroisi et Matthias Giroud s'allient pour faire de la Trattoria Quindici et du Rooftop bar IlVolo des lieux d’exception !

"Quindici" propose une expérience gustative simple, authentique et généreuse.

« IlVolo transporte vos papilles à travers des cocktails hors du commun … »

Nos 11 salles de séminaires dont un centre de convention de 350 m2 modulable en 3 salles de 100 à 135 m2 ont été rénovées et dotées de matériel dernier cri pour ravir nos clients affaires !

De magnifiques suites ont été créées offrant même un espace réunion ! Et tout cela vue Tour Eiffel !!!

Vous êtes sceptiques ?

1 / asseyez-vous 2/cliquez, 3/ vous ne pourrez y résister…

https://www.instagram.com/novotelparismontparnasse/

https://www.instagram.com/ilvolo_paris/

https://www.instagram.com/quindici_trattoria_caffe/

Description du poste

· Assiste le chef et le second dans leurs tâches quotidiennes

· Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable

· Organise son poste de travail en appliquant les consignes

· Participe à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte

· Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle

· Fabrique, dressez les plats conformément aux fiches techniques et envoyez les plats dans les bons délais et à bonne température

· Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients

· Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable

· Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

· Communique intensivement avec l'équipe de salle pour informer sur les compositions des plats et éventuelles ruptures

Qualifications

• Rigueur, professionnalisme
• Maîtrise HACCP
• Passion pour la cuisine
• Travail en équipe
• Aisance relationnelle

Vous êtes audacieux, passionné, avec un esprit d'équipe !

Informations complémentaires

Ce que nous vous proposons :

• Un contrat à temps partiel de 25h/semaine, horaires à définir selon vos disponibilités

• Une équipe bienveillante, passionnée et professionnelle

• Un environnement de travail vivant, inspirant et en plein cœur de Paris

• Des opportunités de formation, d’évolution et des avantages collaborateurs