Hospitality Talents, agence de recrutement spécialisée dans les
profils hôtellerie-restauration est à la recherche d’un Chef de Cuisine pour un établissement historique de Bruxelles (Brasserie) avec ouverture prévue cet été.
En tant que Chef de Cuisine chez notre client, vous
aurez l'occasion unique de laisser libre cours à votre imagination culinaire.
Votre rôle consistera à créer des plats innovants en utilisant des produits
frais et de haute qualité, tout en garantissant une expérience culinaire
inoubliable pour des clients exigeants.
Vous aurez également la responsabilité de superviser et de motiver une équipe en cuisine, tout en veillant à maintenir les normes les plus élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Equipe stable avec des jeunes talents en attente d'un mentor.
Les principales attentes de notre Chef de Cuisine
incluent :
- Vous
maintiendrez constamment le niveau culinaire du restaurant.
- Vous assurerez une gestion optimale et qualitative des achats et des
stocks de la cuisine.
- Vous surveillerez l'évolution du marché et répondrez aux tendances saisonnières
locales pour maintenir le menu frais et attractif.
- Vous
clarifierez les rôles et les responsabilités au sein de l'équipe de cuisine, en
créant un environnement de travail harmonieux et productif.
- Vous formerez, développerez et coacherez votre équipe, les encourageant à
exceller et à évoluer.
Requirements
- Cuisinier passionné, créatif
et doté d'un sens aigu de la gestion.
- Connaissance approfondie des
produits de type brasserie
- Leader naturel, capable de
guider votre équipe vers l'excellence culinaire tout en maintenant une
atmosphère de travail positive et collaborative.
- Expérience préalable dans un
établissement haut de gamme est un plus
Benefits
- CDI temps plein
- Très bonne rémunération