Chef de brigade

Description de l'entreprise

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de trois bars, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux piscines, d’un Room Service et d’un service Traiteur.

Description du poste

Relevant du Chef de Réception, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter à maîtriser parfaitement le métier de Tournant de Hall Jour et Nuit ainsi que :       

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Maîtriser avec expertise les différents outils et plateformes électroniques (ex. Opera, Duve, ACDC, Unifocus, In-Gauge, Peek-in, etc)
• Organiser le travail de la journée et assurer un suivi régulier des chambres en attente sur Opera pour fluidifier les arrivés de la journée et coordonner la communication avec les clients concernés
• Suivi des départs de la journée
• Centraliser le contact avec le service HK pour centraliser les demandés et devenir le seul référent
• Être, le référent des Tournants de Hall Jour et Nuit pour toute demande d’assistance au back office
• Superviser le bon déroulement de la journée et la bonne application des consignes (départs, arrivées, listes VIP, accueil clients, suivi crédit limite, litiges FO/HK).
• Savoir organiser et anticiper l’emploi du temps des réceptionnistes selon l’activité de l’hôtel
• Assurer une bonne coordination entre les services (gouvernante, room service, vente)
• Assurer un support aux 1er Chef de Brigade tel que l’assignation des chambres des jours à venir et surveiller l’occupation
• Être garant du respect des standards Fairmont
• Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département
• Respecter toutes les politiques de sécurité 
• Autres tâches, telles qu’assignées
• Le poste est nécessaire au cœur de la journée et serait exclusivement en shift middle afin d’assurer un suivi efficace de l’activité quotidienne.
• La personne doit aussi être en mesure d’accomplir toutes les tâches de la réception quand nécessaire
• Limités à deux Heartists, ils/elles ne pourront être en repos simultanément afin de couvrir les besoins de la semaine.

Qualifications

• Précédente expérience à un poste similaire dans un établissement hôtelier de luxe
• Maitrise des langues Anglaise et Italienne
• Avoir l’âme d’un leader afin de fédérer et motiver les équipes
• Avoir le sens des responsabilités, savoir déléguer et savoir gérer des situations parfois délicates
• Savoir anticiper les attentes des clients et de l’équipe.
• Autonome
• Maitrise du logiciel Opera Cloud
• Maitrise du Pack office (Word, Excel, Powerpoint)
• Excellente présentation professionnelle requise
• Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcées
• Particulièrement responsable et fiable
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

Informations complémentaires

• Indemnité de nourriture
• Indemnité de transport
• Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%
• Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)
• Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor